Polska jednym z największych rynków napojów spirytusowych w Europie (infografika)

Po różnego rodzaju napoje spirytusowe sięgają niemal wszyscy dorośli Polacy: w ciągu ostatniego roku jakikolwiek z napojów spirytusowych piło 88% z nich, zaś 62% robiło to przynajmniej kilka razy w roku. Częściej są to mężczyźni (66%) niż kobiety (58%).

- Pod względem wolumenu sprzedaży Polska to jeden z największych rynków napojów spirytusowych w Europie. W Polsce na osobę dorosłą przypada 11 litrów sprzedanych produktów tej kategorii, podczas gdy np. w Niemczech – blisko 7 litrów. Wartość polskiego rynku napojów spirytusowych jest jednak wciąż niewielka w porównaniu z dużymi rynkami zachodnioeuropejskimi. Ta sytuacja powoli zmienia się, w miarę jak konsumenci sięgają po inne gatunki napojów spirytusowych niż dominująca dawniej wódka - powiedział Tomasz Wiśniewski, partner w dziale doradztwa finansowego w KPMG w Polsce.

W ciągu ostatniego roku wódkę piło ośmiu na dziesięciu dorosłych Polaków. Polacy stosunkowo niechętnie (43%) przyznają się, że wódkę konsumują regularnie lub stosunkowo regularnie (tj. przynajmniej kilka razy w ciągu roku), przy czym znacznie częściej takich konsumentów spotkamy wśród mężczyzn (51%) niż wśród kobiet (34%).

W 2013 roku sprzedaż detaliczna wódki była warta 12,6 mld zł, co odpowiadało 275,7 mln litrów sprzedanego produktu. Pomimo tego, że sprzedaż wódki spada od 2011 roku, przypada na nią wciąż 79% wolumenu kategorii napojów spirytusowych. Sześciu na dziesięciu zarządzających z branży spirytusowej spodziewa się, że spadkowy trend obserwowany w 2014 roku będzie trwał także w 2015 roku.

- Aż 66% badanych firm spirytusowych oceniło sytuację na rynku wódek jako złą lub bardzo złą. Z perspektywy producentów kluczowym problemem jest bardzo niska zyskowność sprzedaży w niemal wszystkich segmentach cenowych. Przyczyn jest wiele: spadający popyt, presja cenowa konsumentów i detalistów, zaciekła konkurencja między producentami. W 2014 roku doszła do tego podwyżka akcyzy, która zaostrzyła te zjawiska. Konsumenci odchodzą od wódek w stronę produktów bardziej innowacyjnych, w tym smakowych napojów spirytusowych o obniżonej zawartości alkoholu. Napoje te, choć wódką formalnie nie są, to stopniowo ją zastępują przy różnych okazjach konsumpcyjnych. Dla producentów jest to okazja do poprawy zyskowności, bo udaje im się sprzedawać te napoje w cenie zbliżonej do wódki, a dzięki niższej kwocie podatku akcyzowego mogą zrealizować wyższe marże - stwierdził Andrzej Bernatek, partner w dziale doradztwa podatkowego, szef grupy doradczej dla rynku dóbr konsumpcyjnych w KPMG w Polsce.

Od 2008 do 2013 roku udział smakowych napojów o obniżonej zawartości alkoholu w całej kategorii napojów spirytusowych wzrósł (ilościowo) z niecałych 2% do blisko 7%. Cała kategoria szeroko rozumianych likierów, nalewek i smakowych napojów spirytusowych (w tym wódek typu bitters) stanowi już 13% wolumenu kategorii napojów spirytusowych. Jej sprzedaż w 2013 roku przekroczyła 45 mln l, przy wydatkach konsumentów rzędu 2,2 mld zł.

Rośnie także zainteresowanie whisk(e)y, która w ostatnich latach była jedną z najbardziej dynamicznych kategorii napojów alkoholowych. Od 2004 roku jej sprzedaż wzrosła sześciokrotnie pod względem wolumenu sprzedaży i pięciokrotnie pod względem wartości. W 2013 roku osiągnęła wolumen 19 mln l przy wydatkach konsumentów rzędu 1,8 mld zł. 21% dorosłych konsumentów, a więc około 6,6 mln Polaków, deklaruje się jako regularni lub w miarę regularni konsumenci whisk(e)y. Tylko w ostatnim miesiącu trunek ten piło 18% konsumentów, a w ciągu ostatniego roku - 51%.

Raport KPMG w Polsce pt. "Rynek napojów alkoholowych w Polsce" powstał na podstawie danych uzyskanych od firm i instytucji badających rynek napojów alkoholowych, instytucji statystycznych, a także przeprowadzonego badania konsumentów i badania firm z tej branży. Badanie konsumenckie zostało zrealizowane w III kw. 2014 r. na reprezentatywnej próbie 1000 dorosłych Polaków. Respondenci zostali zapytani o swoje preferencje i zwyczaje związane z konsumpcją i zakupem napojów alkoholowych. W raporcie zostały wykorzystane także dane pozyskane w badaniu przeprowadzonym w III kw. 2014 r. wśród przedstawicieli 24 przedsiębiorstw z branży napojów alkoholowych. W badaniu wzięły udział zarówno duże koncerny, jak również średni i mali producenci.